Sizler de yemeklerden sonra çay eşliğinde tatlısız yapamıyorum diyenlerdenseniz enfes bir tatlı tarifi ile karşınızdayız.
Fıstıklı kuş yuvası tatlısı hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tariftir. Aşağıdaki malzemeler 2 borcam içindir.
Şimdi kuş yuvası tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Fıstıklı Kuş Yuvası Tatlısı Malzemeleri
- 250 gr tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 hamur kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Üstüne koymak için;
- Çiğ fıstık
1 borcamlık şerbet için;
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 – 2 damla limon suyu
Fıstıklı Kuş Yuvası Tatlısı Tarifi
İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Tencereye suyu ve toz şekeri alıp ara ara karıştırarak kaynatalım.
Kaynayıp göz göz olunca içerisine limon suyunu da damlatalım ve bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Hamuru için un hariç oda sıcaklığındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde unu da ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Daha sonra hamuru yağlı kağıt üzerine alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açalım.
Geniş ağızlı ve daha dar ağızlı bir su bardağı ağzıyla yuvarlaklar keselim. Dar ağızlı ile kestiğiniz yuvarlak parçanın ortasını da şişe kapağı ya da başka bir aparatla çıkartalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine önce büyük yuvarlak hamuru, üzerine de ortasını çıkardığımız hamuru yerleştirelim.
Orta çukurlara da çiğ fıstık yerleştirelim. Tepsimizin üzerini de yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat pembeleşene kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra biraz ılımasını bekleyelim ve borcama alalım. Ilık hamurların üzerine soğuk şerbeti gezdirerek döküp 2 saat kadar şerbeti çekmesi için dinlendirelim.
Fıstıklı kuş yuvası tatlısı servise hazırdır. Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/hayatmutfagm/ hesabını takip etmeyi unutmayalım.
