Fıstıklı Mekik Kek Tarifi için Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı çekilmiş fıstık ya da fındık badem ne isterseniz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için;
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı su
Fıstıklı Mekik Kek Yapılışı
Şerbet için gereken malzemeleri uygun bir tencere içine alın. Şerbeti kaynatın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Kek için yumurta ve şekeri çırpın. Krema halini alınca sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Homojen kıvam alınca kuru malzemeleri de ekleyip kek harcını oluşturun.
Tekli mekik kalıplarını hafif yağlayın ve kek harcını kalıplara pay edin. İsterseniz başka şekilde kalıplar da kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. Dondurma, kaymak ya da istediğiniz bir muhallebi ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Fıstıklı mekik kek tarifi için instagram.com/neff_el ‘e teşekkür ederiz.
