Frambuazlı Cheesecake

Malzemeler:

• 1 paket tart jölesi
• 35 adet bisküvi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı margarin

Kreması için;

• 1 paket krem şanti
• 3 tane yumurta
• 1 adet limonun rendesi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket labne peynir
• 1 su bardağı süt
• 1 paket frambuaz
• 1 paket vanilya

Frambuazlı Cheesecake Hazırlanışı:

1. Öncelikle 35 adet bisküvimizi mikserden geçirerek un haline getiriyoruz.
2. Un haline getirdiğimiz bisküvilerimize tarçın ilave edip, tavamızda yağımızı eritiyoruz.
3. Sonra da erittiğimiz yağı ilave edip bisküvileri hamur haline getiriyoruz.
4. Hazırladığımız hamuru tart kalıbına yayıyoruz.
5. Buzdolabında 10 dakika kadar bekletiyoruz.
6. 1 paket krem şantiyi 1 bardak sütle çırpıyoruz.
7. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz.
8. Sarıların içine 1 adet limonun suyu, 1 adet limon rendesi, toz şeker ve labne peyniri koyup güzelce çırpıyoruz.
9. Yumurta beyazının içine 1 tutam tuz atıp kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
10. Önce krem şantiyi sarıların içine karıştırıp, sonra kar haline gelmiş yumurta beyazlarını yavaş yavaş bu karışıma boşaltıyoruz.
11. Hazırladığımız bu karışımı tart kalıbına döküp, buzdolabında 3 saat kadar bekletiyoruz.
12. Buzdolabından çıkarttıktan sonra cheesecake‘imizi frambuazlarla süslüyoruz.
13. Son olarak tart jölesini 1 çay bardağı sıcak su ile eritip frambuazlı cheesecake ‘in üzerine döküyoruz.

Afiyet Olsun…