Bugün sizlere çölyak hastalarının ısrarla talep ettiği yemelere doyamayacağınız glutensiz şerbetli tatlı tarifi hazırladık.
Lezzetinin harika olduğunu söylemeden geçmeyim, mutlaka denemelisiniz. Mısır unu çok güzel bir lezzet katıyor.
Şimdi glutensiz şerbetli tatlı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200ml
Glutensiz Şerbetli Tatlı Malzemeleri
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 2 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı mısır unu
Glutensiz Şerbetli Tatlı Tarifi
Şeker, su ve limon suyu tencereye alınıp ara ara karıştırılarak kaynatılır. Kaynamaya başlayan şerbet 5 dakika boyunca kaynatılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Hamuru için yoğurma kabına kabartma tozu ve mısır unu hariç diğer malzemeler alınıp karıştırılır.
Üzerine kontrollü bir şekilde elenerek mısır unu ve kabartma tozu ilave edilip hamur yoğrulur. Mısır ununu mutlaka kontrollü bir şekilde ekleyin.
Tezgaha biraz mısır unu serpiştirilip hamur iyice yoğrulur ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Üzerine hafif bastırılıp yassılaştırılır ve çatal yardımı ile üzerlerine deseni yapılır.
Hazırlanan hamurlar fırın tepsisine dizilip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Fırında çıkan sıcak tatlımızın üzerine soğuyan şerbet kepçe ile dökülür. Şerbetini iyice çekmesi için 2 – 3 saat dinlendirilir ve servise hazır hale getirilir.
Glutensiz şerbetli tatlı tarifi servise hazırdır. Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Bera Tatlı Dünyası Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
