Bugün sizler için yufkayla hazırlayabileceğiniz hem çok şık hem de çok lezzetli bir börek tarifi hazırladık.
Yapımı çok basit, görüntüsüyle de masalarınızda göz dolduracak çok lezzetli bir börek oluyor.
Şimdi gonca gül böreği yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Gonca Gül Böreği Malzemeleri
- 5 adet yufka
İç harcı için;
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet haşlanmış patates
- Tuz, karabiber, pul biber
- Maydanoz
Sosu için;
- 2 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağı
Gonca Gül Böreği Tarifi
İlk olarak iç harcı için soğanları küçük küçük yemeklik olacak şekilde doğruyoruz.
Tavamıza yarım çay bardağı sıvı yağ alıp soğanları da ekleyip kavuruyoruz.
Biraz kavrulunca içerisine 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Tuz, karabiber ve pul biberini de ekleyip karıştırıyoruz. Salçanın da çiğ kokusu çıktıktan sonra ocaktan alıyoruz.
3 adet portakal iriliğindeki haşlanmış patatesi çatalla ezerek parçalıyoruz. İsterseniz rendeleyerekte kullanabilirsiniz.
Patateslerin üzerine salçalı soğanı ilave edip yıkayıp ince ince kıydığımız maydanozları da ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Şimdi sosunu hazırlayalım. Bir kasenin içerisine 2 adet yumurta, yarım çay kaşığı tuz, yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağı alıp karıştırıyoruz.
Böreğimizin yapımında 5 adet yufka kullanıyoruz. Yufkaları üst üste dizip ortadan ikiye kesin ve tekrar üstüne koyun.
Daha sonra üçgen olacak şekilde 3 parçaya kesin. Yani toplamda 30 adet börek elde edeceğiz.
Kestiğimiz üçgen yufkalardan birisini masaya alın. Ortasından tutup kendi etrafında döndürüp kıvırarak toplayın.
Üzerine de hazırladığımız sostan bolca sürüyoruz. 1 yemek kaşığı dolusu da iç harcından koyup kenalarını ortada birleştiriyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız böreklerimizi diziyoruz. Geriye kalan sosumuzu da fırça yardımı ile böreklerimizin üzerlerine sürüyoruz.
Eğer sosunuz çok az kaldıysa içerisine biraz süt ya da soda ekleyerek çoğaltabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayar fırında güzelce kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
Gonca Gül Böreği Videolu Tarif
Gonca gül böreği tarifi servise hazırdır. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için Sevgili Mutfak Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
