Bugün sizlerle araları kat kat tereyağlı şekli çok güzel, lezzeti ise şahane bir gül poğaça tarifi paylaşacağız.
Bu gül poğaça tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir.
Şimdi gül poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Gül Poğaça Malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı toz pak maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
- 6,5 su bardağı un
Aralarına sürmek için;
- Tereyağı
Gül Poğaça Nasıl Yapılır?
Hamuru için geniş ve derince bir yoğurma kabına 2 yemek kaşığı toz maya, 2 su bardağı ılık süt ve 2 yemek kaşığı toz şekeri alıp karıştıralım.
Üzerini bir kapak ile kapatıp 5 dakika bekleterek mayanın aktif hale gelmesini sağlayalım.
Daha sonra içerisine 2 adet yumurta akı ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyip çırpma teli ile malzemeleri karıştıralım.
Son olarak kontrollü bir şekilde azar azar unu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Toplamda 6,5 su bardağı un kullandım. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Şimdi üzerini örtelim ve 1 saat boyunca mayalanmaya bırakalım. Ardından hamurun havasını almak için narince yoğuralım.
Hamurdan mandalinadan biraz daha küçük parçalar alıp bezeler hazırlayalım.
Hazırladığımız bezelerden birisini alıp tezgahı hafif unladıktan sonra merdane ile ince uzun bir şekilde açalım.
Hamuru açtıktan sonra oda ısısında yumuşamış tereyağından bıçak yardımı ile hamurun her yerine sürelim.
Şimdi hamurun uzun tarafından başlayarak hamuru rulo şeklinde saralım ve üzerine hafifçe bastıralım.
Bıçak yardımı ile ucundan 1 parmak bırakarak uzunlamasına tam ortasından ikiye keselim.
Kesik parçaları birbirinin üzerinden dolayarak sarmal hale getirelim. Daha sonra da uç kısmından içeri doğru kıvırarak etrafında dolayalım. Videoyu izlerseniz şekli çok daha iyi anlarsınız.
Tüm poğaçaları hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine de yumurta sarısını fırça yardımı ile sürelim.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında poğaçalarımızı pişmeye bırakalım. Alt üst fansız ayardaki fırında pişirdim.
Gül Poğaça Videolu Tarif
Gül poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı’nı takip etmeyi unutmayalım.
