Bugün sizlerle misafirlerinize ve sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz, yiyenlerden tam not alacak bir köfte tarifi paylaşacağız.
Yapımı oldukça kolay olan köftelerimizi domates sosu ve kaşarla lezzetlendireceğiz.
Porsiyonluk güveç kaplarında hazırlayacağımız bu tarif tam davet sofralarınıza özel.
Şimdi güveçte domates soslu kaşarlı köfte yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Güveçte Domates Soslu Kaşarlı Köfte Malzemeleri
- Yarım kg yarım yağlı dana kıyma
- 1 su bardağı ekmek içi (ya da yarım su bardağı galeta unu)
- 1 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, pul biber, toz biber, kimyon
Kızartmak için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- Yarım kg domates sosu ya da 4 adet orta boy domates
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Yeterince kaşar peyniri rendesi
Güveçte Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi
İlk önce köftemizi hazırlayacağımız kaba yarım kg yarım yağlı kıymayı, ekmek içini, yumurtayı ince ince doğradığımız maydanozu, rendelediğimiz soğanı, sarımsağı, tuzunu ve baharatlarını ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Hazırladığımız köfte harcımızın üzerini kapatıp buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakalım. Ben 1 saat kadar beklettim.
Daha sonra beklettiğimiz harcımızdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzda yuvarlıyoruz.
Şimdi tavaya 1 su bardağı sıvı yağ alıp hazırladığımız köftelerimizi döndüre döndüre kızartıyoruz.
Kızarttığımız köfteleri bir kaba alıyoruz. Şimdi domates sosunu hazırlayalım. Tavaya yarım kg domates sosunu boşaltıp üzerine 1 diş sarımsak rendeleyip biraz da tuz ekleyip 1 – 2 taşım kaynatıyoruz.
Şimdi güveç kaplarımıza köftelerimizi paylaştırıp üzerlerine de domates soslarından 1’er kepçe kadar koyuyoruz.
En son da üzerlerine kaşar rendelerinden koyup güveçlerimizi tepsiye yerleştiriyoruz.
Tepsinin yarısına kadar da su koyuyoruz ki köftelerimiz kurumasın, buharla birlikte daha yumuşak olacaktır.
Şimdi önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Güveçte Kaşarlı Köfte Videolu Tarif
Güveçte kaşarlı köfte tarifi servise hazırdır. Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/seval_mutfakta hesabını takip etmeyi unutmayalım.
