Güveçte Etli Türlü yemeği tüm yararlı sebzeleri içinde barındıran ve lezzetine bayılacağınız bir güveç tarifidir. Güveçte Etli Türlü tarifimiz 4-6 kişilik olup, tahmini hazırlama süresi 150 dakikadır. Güveçte Etli Türlü yemeği için gerekli malzemeleri hazırlayalım.
Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı et
- 250 gr taze fasulye
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- 7-8 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
- İlk olarak kuşbaşı etlerimizi güvece koyalım ve sıvı yağı, iri iri doğradığımız soğanı, biberleri ilave edelim.
- Orta ateşte, etin bıraktığı suyu çekilinceye kadar kavuralım.
- Diğer taraftan sebzeleri yıkayıp ve ayıklayıp hazırlayalım.
- Patlıcanları alacalı doğrayıp ceviz büyüklüğünde keselim ve tuzlu suda bekletelim.
- Daha sonra sebzeleri sertliklerine ve pişme sürelerine göre, etin üzerine aralarına sarımsak da koyarak sırayla üst üste yerleştirelim.
- Güvecimizin en üstüne sarımsak ve rendelediğimiz domatesleri koyalım.
- Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra salçayı yeterli miktarda suyla ezerek üzerine gezdirelim.
- Güvecimizin üzerini alüminyum folyo yardımıyla iyice kapatalım ve güvecimizi ocağa koyalım.
- Güveçte etli türlü yemeğimizi kaynayana kadar yüksek ateşte, kanayınca en kısık ateşte yaklaşık 2 saat kadar pişirelim.
Afiyet Olsun…
