Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere yapımı oldukça pratik ve de lezzetli, 10 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz enfes bir akşam yemeği tarifi hazırladık.
Şimdi güveçte kıymalı patlıcan ve patates yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Malzeme Listesi
- 2 adet patates
- 1 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram kıyma
- 1 adet yeşil biber
- Yarım kapya biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, pul biber, karabiber, kekik
- Maydanoz
Üzeri için;
- Kaşar rendesi
Sosu için;
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- 1 çay bardağı su
Güveçte Kıymalı Patates ve Patlıcan
İlk olarak patateslerimizi soyup yuvarlak olacak şekilde doğruyoruz. Patatesleri çok ince ya da çok kalın doğramıyoruz, videodaki şekilde dilimleyin.
Patlıcanları da alacalı şekilde soyup aynı şekilde dilimleyelim. Ne çok ince ne de çok kalın olsun.
Şimdi tavamıza sıvı yağ alıp kızdırdıktan sonar doğradığımız patatesleri ve patlıcanları kızartıyoruz.
Bu tarifi küçük güveç kaplarında yaptığım için sebze miktarını az tuttum. Sizler büyük bir tepsiye de yapabilirsiniz. Tepside yapacaksanız sebze miktarını çoğaltınız.
Şimdi başka bir tavaya sıvı yağ, tereyağı alıp yağ eridikten sonra içerisine doğradığımız soğan, yeşil biber ve kapya biberi alıp biraz kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra üzerlerine kıymayı da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulan kıymanın üzerine salça, baharatları ve tuzunu ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine doğranmış domates ve maydanozları da ilave edip biraz karıştırdıktan sonra ağzını kapatıp domatesler pişene kadar kıymalı harcı pişiriyoruz.
Şimdi küçük güveç kaplarımıza önce patatesleri ardından da patlıcanları koyuyoruz.
Daha sonra pişen kıymalı harcımızı da güveç kaplarına pay ediyoruz. Daha sonra üzerinin salçalı sosu için de bir kabın içerisine yarım yemek kaşığı biber salçası, birazcık tuz ve 1 çay bardağı su ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığımız sostan da 1’er yemek kaşığı kadar güveçlere koyuyoruz. Ardından en son üzerlerine tekrar patates dizip kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
Şimdi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına güveçlerimi yerleştiriyoruz ve kaşarlar eriyinceye kadar bekletiyoruz.
En son fırından çıkardıktan sonra üzerlerini maydanozla süsleyerek sıcak sıcak servis ediyoruz.
Bu enfes güveç tarifi ve çok daha fazlası için Ev Yemeklerim Youtube Kanalı’nı beğenmeyi unutmayalım.
