Hamsi Buğulama

Hamsi Buğulama için Gerekli Malzemeler:

• 1 kg hamsi
• 1 demet maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 adet limon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamsi Buğulama Tarifi:

1. Hamsiler temizlenip isteğe göre kılçıkları ayıklanabilir.
2. Soğanlar ince kıyılır ve zeytinyağı ile karıştırılıp tepsiye serilir. Üzerine hamsiler dizilir.
3. Daha sonra limonun bir tanesinin kabuğunu soyup küçük tüpçükler haline getirip hamsinin üzerine yayılır.
4. Maydanozlar ince kıyılıp hamsilerin üstüne serilir ve diğer limonu da dilimleyip üzerini süsleyebilirsiniz.
5. Biber salçamızı sulandırıp hamsilerin üzerine dökülür.
6. Alüminyum folyoyla üzerini örtüp 200 derece ısıtılmış fırında 45 pişirilir.
7. Hamsi buğulama servise hazırdır.

Afiyet Olsun…