Hamsi mevsimi gelmişken fırsat buldukça mutlaka yapılmalı. Omega 3 bakımından da oldukça zengin olan bir tarif: Hamsi Tava.
Şimdi hamsi tava yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Hamsi Tava Malzemeleri
- 1 kilogram hamsi
- 1 kase mısır unu
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hamsi Tava Nasıl Yapılır?
Öncelikle hamsiler güzelce temizlenip bir kaç kez yıkanarak süzgece alınır.
Bir kabın içerisine mısır unu ve normal un karıştırılarak temiz bir poşetin içerisine koyulur.
Hamsiler iyice süzdürüldükten sonra tuzlanır ve un karışımının içerisine koyularak poşetin ağzı bağlanıp alttan üste çevrilerek balıkların una bulanması sağlanır.
Ardından unlanan balıklara tavaya sıralı bir şekilde dizilip üzerine de 2 – 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdirilip kızartılır.
Diğer tarafı düz bir tabak yardımıyla ters çevrilir ve alt kısmı da kızartıldıktan sonra servis tabağına alınarak sıcak sıcak servis edilir.
Hamsi tava tarifi servise hazırdır. Bu enfes lezzet için instagram.com/lezizsofralar’a teşekkür ederiz.
