Hamur yok, yufka yok ama bir tepsi börek var. Evet yanlış duymadınız, bugün sizlere çay saatleriniz için hazırlayabileceğiniz hamursuz yufkasız börek tarifi hazırladık.
Şimdi hamursuz yufkasız börek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Hamursuz Yufkasız Börek Malzemeleri
- Patlıcan
- Patates
- Beyaz peynir
- Kaşar peyniri
- Maydanoz
Hamursuz Yufkasız Börek Tarifi
İlk olarak patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı bir şekilde soyuyoruz ve dilimliyoruz. Dilimlediğimiz patlıcanları tuzlu suya koyuyoruz ki acı suyu çıksın.
Patatesleri de soyduktan sonra halka halka dilimliyoruz. Şimdi tenceremize sıvı yağ alıp biraz da tuz ekledikten sonra patateslerimizi kızartıyoruz. Aynı şekilde patlıcanları da kızartıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Böreğimizi hazırlayacağımız borcamon tabanına patateslerin yarısını güzelce diziyoruz. Patlıcanların da tamamını patateslerin üzerine diziyoruz.
Beyaz peynir ile ince kıyılmış maydanozları karıştırıyoruz ve bu harcı da patlıcanların üzerine döküp yayıyoruz. İsterseniz kıymalı bir iç harç ile de yapabilirsiniz.
Kalan patatesleri de en üste diziyoruz ve en son üzerine kaşar peyniri rendesini serpiştiriyoruz.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerindeki kaşarlar eriyinceye kadar fırında tutuyoruz. Sıcak sıcak dilimleyerek sıcak olarak servis ediniz. Aksi halde üzerindeki kaşar sertleşecektir.
Hamursuz yufkasız börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes lezzet ve çok daha fazlası için instagram.com/ilknurcokyaman hesabını takip edebilirsiniz.
