Bugün yemeklerden sonra tatlısız yapamam diyenlere, şerbetli tatlı severlere çok leziz hanım göbeği tatlısı nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Şimdi şerbetli bir tatlı olan hanım göbeği tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Hanım Göbeği Tarifi için Gerekli Malzemeler
Şerbet için;
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hamur için;
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 fiske tuz
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Hanım Göbeği Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbeti için şeker ve su ocağa alınıp ara ara karıştırılarak kaynatılır. Kaynamaya başlayınca limon suyu da eklenip orta ateşte 10 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Hamuru için tavaya su, sıvı yağ ve bir fiske tuz alınıp kaynaması beklenir.
Kaynamaya başlayınca 2 su bardağı un eklenip kısık ateşte 3 dakika sürekli karıştırılır. Ardından ocaktan alınıp soğuturulur.
Soğuyunca irmik, nişasta, vanilya ve teker teker yumurtalar eklenerek hamura yedirilir. Ele yapışan bir hamur olacak.
Şimdi eller yağlanarak hamurdan cevizden küçük parçalar kopartılıp yuvarlanır ve serçe parmağımızla ortasına delik açılır.
Tavaya sıvı yağ alınıp soğuk yağın içerisine hamurlar yerleştirilir. Orta ateşte arkalı önlü kızartılır.
Kızaran tatlılar kevgirle yağdan alınıp soğuk şerbetin içerisine atılır ve karıştırılır. 5 – 6 dakika sonra şerbetin içerisinden alınıp servis tabağına aktarılır.
Hanım göbeği tatlısı nasıl yapılır tüm detayları ile sizlere anlattık. Bu nefis şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Elifin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
