Haşhaşlı Börek

Haşhaşlı Börek tarifi 10-12 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 60 dakikadır. Kolayca hazırlayabileceğiniz haşhaşlı çörek severek yiyeceğiniz bir hamur işi tarifidir. Haşhaşlı börek için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

• Haşhaş (kavrulup dövülmüş)
• Sıvıyağ
• 1 kg un
• 1 paket kuru maya
• Yeteri kadar ılık su
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Öncelikle un, maya ve tuz derin bir kap içine alınıp güzelce karıştırılır.
2. Yumuşak bir hamur elde edilecek kadar su eklenir.
3. Üzeri kapatılıp hamur dinlendirilir.
4. Haşhaşa sıvıyağ ekleyip sıvı macun kıvamına getirilir.
5. Hamur 3-4 parçaya ayrılır.
6. Elle dikdörtgen şeklinde açılır.
7. Her tarafına haşhaş sürülür ve rulo yapılır.
8. İki parmak genişliğinde dilimlenir.
9. Yağlanmış tepsiye dizilir.
10. Aynı işlem hamur bitene kadar yapılır.
11. Üzerine artan haşhaş sürülür.
12. Fırın 10-15 dakika ısıtılır ve kapatılır.
13. Tepsi fırında mayalanana kadar bekletilir. (Böyle çok çabuk mayalanıyor.)
14. Fırın tekrar açılır ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
15. Haşhaşlı börek servise hazırdır.

Afiyet Olsun…