Bugün sizlere herkesin beğenisini kazanacak bir tarif hazırladık. Çayınızla birlikte afiyetle tüketebileceğiniz haşhaşlı burma çörek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Malzemeler
- 1 adet yumurta akı
- 1 paket yaş maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Arası için;
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 – 5 yemek kaşığı haşhaş
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Haşhaşlı Burma Çörek Yapılışı
İlk olarak maya ılık süt ile bir kaseye alınıp mayanın erimesi sağlanır. Yoğurma kabına un hariç ılık süt ve diğer tüm malzemeler eklenir.
Kontrollü bir şekilde un da ilave edilir ve hamur yoğurulmaya başlanır. Ne çok cıvık ne de çok katı bir hamur olacak, duruma göre un ilavesi yapabilirsiniz. Hazırlanan hamur 45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur 8 eşit bezeye ayrılır. Bezelerden biri alınır ve tezgahta merdane yardımı ile açabildiğimiz kadar ince açılır. Bir kapta haşhaş, sıvı yağ ve şeker karıştırılarak iç sosu hazırlanır.
Açılan hamurun üzerine bu sostan sürülür ve diğer tüm bezeler aynı şekilde açılıp haşhaşlı karışımdan sürülerek üst üste dizilir.
8 bezeye de aynı işlem uygulandıktan sonra el ile kenarlarından çekiştirilerek büyütülür. Bıçak ile ince şeritler kesilir ve burularak yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine de yumurta sarısı sürüldükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Haşhaşlı burma çörek tarifi servise hazırdır. Fırından çıktıktan sonra ılık ılık servis yapabilirsiniz. Bu güzel tarif için instagram.com/merveninmtfgi’na teşekkür ederiz.
