Haşhaşlı Islak Kek nasıl yapılır? Misafirleriniz için güzel bir seçenek olan bu kek hem çok lezzetli hem de harika bir görünüme sahip. Şimdi kekimizin yapılışı için gereken malzemeleri hazırlayalım ve yapımına başlayalım.
Haşhaşlı Islak Kek Malzemeleri:
Keki için;
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından biraz az haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya şekeri
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Kreması için;
- Yarım kg süzme yoğurt
- 400 gram krema
- 2 tane vanilya şekeri
- 4 tane krema sertleştirici
Üzerini süslemek için;
- Hindistan cevizi
Haşhaşlı Islak Kek Tarifi:
- İlk olarak fırınımızı 175 dereceye yarlayıp ısınmaya bırakalım.
- Derince bir yoğurma kabının içerisine yumurtaları ve vanilyayı alıp köpük köpük oluncaya kadar güzelce çırpıyoruz.
- Sıvıyağı da ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürüyoruz.
- Sonra irmiği ve haşhaşı da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Sütü de karışıma ilave edip çırpıyoruz. Unu ve kabartma tozunu da ekliyoruz ve tüm malzemeleri güzelce çırparak karıştırıyoruz.
- Büyükçe bir borcamı yağladıktan sonra hazırladığımız bu karışımı borcama döküyoruz.
- Isıtılmış 175 derecelik fırınımızda pişmeye bırakıyoruz. Biz de bu arada şerbetini hazırlayalım.
- Şerbet için tenceremize 1,5 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı şekeri alıp iyice kaynatalım. Kıvama gelen şerbeti ocaktan almadan önce limon suyunu da ilave edip 5 dakika sonra ocaktan indirelim.
- Kekimiz biraz soğuk, şerbetimiz ise ılık olmalıdır. Şerbeti kekimizin üzerine gezdirerek dökelim.
- Şimdi de kremasına geçelim. Kremayı, sertleştirici ile birlikte iyice çırpalım ve krema kıvamını almasını sağlayalım.
- Buzdolabına kaldırıp biraz soğumasını bekleyelim. Bu arada 500 gr süzme yoğurdu bir kaba alıp, içerisine vanilya şekerini ekleyelim. Damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra kremamızı da içerisine ilave edip yavaş yavaş karıştıralım ve buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakalım.
- Kekin şerbetini iyice çekmesini bekledikten sonra hazırladığımız kremasını üzerine döküp her tarafına güzelce yayalım.
- Haşhaşlı Islak Kek servise hazırdır. İsteğe göre üzerine de Hindistan cevizi veya fıstık serpiştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun..
