Merhaba arkadaşlar, bugün sizlere nefis mi nefis bir poğaça tarifi hazırladık.
İster kahvaltıya isterseniz de çay saatine hazırlayabileceğiniz bu tarifimizi çok beğeneceksiniz.
Şimdi haşhaşlı poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Haşhaşlı Poğaça Malzemeleri
- 1,5 çay bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- Yarım paket kuru maya
- 1,5 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tepeleme şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
İç harcı için;
- 1,5 çay bardağı sarı haşhaş
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
Haşhaşlı Poğaça Tarifi
Poğaça hamurunu hazırlayacağımız kaba 3 su bardağı unu ve diğer kuru malzemeleri alıp karıştıralım.
Ortasını havuz gibi açtıktan sonra diğer hamur malzemelerini de ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Daha sonra hamurun üzerini streç filmle kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Bu arada biz de iç harcını hazırlayalım. Bir kasenin içerisine 1,5 çay bardağı sarı haşhaş, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ve 1 çay bardağı sıvı yağı alıp iyice karıştıralım.
Daha sonra dinlendirdiğimiz hamurdan istediğimiz cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp elimizle açalım.
Ortasına hazırladığımız haşhaşlı karışımdan koyup kenarlarından kapatalım ve poğaçalara şeklini verelim.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım ve üzerlerini kapatıp 15 dakika kadar da tepsi mayası için beklemeye bırakalım.
Üzerlerinin güzel kızarması için 1 kasede 1 adet yumurta sarısıyle 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı sıvı yağı güzelce karıştırıp fırça yardımıyla poğaçalara sürelim.
Son olarak üzerlerine de haşhaş serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Haşhaşlı Poğaça Videolu Tarif
Haşhaşlı poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Mükemmel Lezzetler Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
