Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz haşhaşlı rulo çörek tarifi oldukça lezzetli bir hamur işi tarifidir.
Haşhaşlı Rulo Çörek Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (akı içine sarısı üstüne)
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 – 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçi için;
- 8 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- Sıvı yağ
- 2 – 3 yemek kaşığı toz şeker (kendinize göre ayarlayabilirsiniz.)
Haşhaşlı Rulo Çörek Tarifi
Çörek hamuru için un hariç diğer malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştıralım. Ardından yavaş yavaş unu da ilave ederek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Hazırladığımız hamuru yarım saat kadar mayalanması için bir kenara alıp bekletiyoruz.
İç harcı için bir kabın içerisine haşhaş ezmesini alıp, içerisine sürülecek kıvama gelinceye kadar sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Şekeri de ekleyip karıştırarak iç harcını hazır hale getirelim.
Mayalandırdığımız hamuru 4 parçaya ayırıp her bir bezeyi tezgahın üzerinde açıp üzerine de iç harcımızdan sürüp rulo şeklinde saralım. Sonra minik porsiyonlar olacak şekilde keselim.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serdikten sonra rulo çöreklerimizi aralıklı bir şekilde diziyoruz. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz ve yarım saat kadar da tepsi mayası için bekletiyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Haşhaşlı rulo çörek tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/benimmutfagmdan’a teşekkür ederiz.
