Haşhaşlı Şerit Poğaça için Gerekli Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya (ya da bir paketin dörtte biri yaş maya)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç malzemesi;
- 4-5 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
- Yeteri kadar sıvı yağ (haşhaş çok akışkan olmayacak yağı ona göre ayarladım)
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Haşhaşlı Şerit Poğaça Tarifi
Hamur yoğurma kabımıza malzemeleri alıp iyice yoğurarak hamuru hazırlayalım. Üzerini örttüğümüz hamuru kabarıp 2 katı oluncaya kadar bekletelim.
Hamurumuz mayalandıktan sonra eşit 2 parçaya ayıralım ve hamurları 1 cm kalınlığında olacak şekilde açalım. iç malzememizi hazırlamak için sıvı yağ ile ezilmiş haşhaşı karıştıralım.
Açtığımız hamurun üzerine iç harcımızdan sürelim ve fotoğraftaki gibi diğer hamuru da üzerine koyup şeritler şeklinde keselim. Daha sonra uçlarından şekillendirmeye başlayalım.
Fırın tepsimize hazırladığımız poğaçalarımızı dizelim ve 30 dakika kadar tepside dinlendirelim. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Haşhaşlı Şerit Poğaça Tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/ayseguldennefistatlar ‘a teşekkür ederiz.
