Adını şeklinde alan, ilk görünüşte elmalı pastayı andıran bu poğaça tarifimizin adı hasır poğaça. Bu poğaçanın en büyük özelliği dilimlenerek servis yapılması.
Enfes bir lezzeti oluyor, pizza tadında diyebilirim. Siz iç harç olarak dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Şimdi geçelim poğaçamız için gerekli malzemelere ve yapılışına.
Malzemeler:
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım paket instant maya
- Alabildiğince un
İç harcı için;
- İstediğiniz iç harcı koyabilirsiniz. Ben bir kaç peynir çeşidini karıştırdım. (Köy peyniri, kaşar peyniri, üçgen peynir, çeçil peyniri)
- Doğranmış sucuk
- Maydanoz
- 1 adet yumurta beyazı
Hasır Poğaça Tarifi
Hamur için olan malzemelerin hepsini genişçe bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurumuzu mayalanması için yarım saat kadar bekletiyoruz.
Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya ayırıp yarısının yağladığımız borcamın altına seriyoruz. İçerisine de iç harcmızı güzelce yerleştiriyoruz.
Kalan hamurumuzu da dikdörtgen şeklinde açıp şeritler halinde kesiyoruz. Resimde gördüğünüz gibi üzerine hasır deseni verecek şekilde diziyoruz.
Fırınımızı 200 derecede ısıttıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve pişmek üzere fırına veriyoruz.
Hasır poğaça tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/ozlem_sbh’a teşekkür ederiz.
