Havuçlu Kek

Bugün sizlere pamuk gibi, süngerimsi bir havuçlu kek tarifi hazırladık. İçerisine koyduğumuz fındık ve tarçınla da lezzetini katladık.

Verilen püf noktalarına da uyarsanız sünger gibi bir kek yapmanız çok kolay.

Havuçlu Kek Püf Noktaları

Kalıbı hemen yağlayıp buzdolabına kaldırın. Yağ tamamen donmuş olacak ve kekiniz piştikten sonra daha kolay çıkacaktır.

Esmer şeker kullanırsanız kekiniz çok daha lezzetli olur. Fakat normal şeker de kullanabilirsiniz.

Kullanılan kek kalıbı 26 cm’lik kalıp, kullanılan su bardağı 250 ml, kullanılan çay bardağı 125 ml’dir.

Havuçlu Kek Malzemeleri

4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 su bardağı öğütülmüş fındık (ceviz veya badem de olabilir )
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı rendelenmiş havuç

Havuçlu Kek Tarifi

Tarifimize kalıbımızı boş yer kalmayacak şekilde yağlayarak başlayalım. Yağladıktan sonra buzdolabına kaldıralım.

Kek hamuru için derin ve genişçe bir kabın içerisine yumurtaları, şekerleri ve vanilyayı ekleyip mikserin yüksek devrinde çırparak köpük köpük olmasını sağlayalım.

Daha sonra sıvı yağ ve sütü de ekleyip mikseri çalıştırmadan kısaca karıştıralım.

Şimdi 1 su bardağı ince öğütülmüş fındık, tarçın, elekten geçirerek un ve kabartma tozunu da ekliyoruz.

Şimdi mikserin en düşük devrinde unumuzu harcımıza yediriyoruz ve kek harcımızı hazır hale getiriyoruz.

En son aşamada içerisine 1 su bardağı rendelenmiş havucu ekleyip sadece spatula ile dairesel hareketlerle havucu kek harcımıza yedirelim.

Dolaptan çıkardığımız kek kalıbına harcımızı boşaltalım ve önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derecelik fırında yaklaşık 50 – 55 dakika kadar pişirelim.