Karşınızda içi nemli, mis kokulu ve müthiş lezzetli havuçlu kek tarifi. Kış ayına yakışır, 1 bardak çay ile keyfini çıkartabilirsiniz.
Malzeme listesinde olan baharatlar kekimize muhteşem bir lezzet katıyor. Tarif benden denemesi sizden, yorumlarınızı bekliyorum.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Havuçlu Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı esmer şeker (yoksa 1 bardak toz şeker)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 3 adet rendelenmiş havuç
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
Oda ısısında olan yumurta ve esmer şeker uygun bir kaba alınır. Eğer esmer şekeriniz yoksa beyaz toz şeker kullanın. Şekerli severseniz 1,5 bardak kadar ekleyin.
Yumurta ve şeker 6 – 7 dk boyunca mikserin en yüksek devrinde koyu bir kıvam alana denk çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ eklenir ve karışana kadar çırpılır. Sonra sırasıyla ceviz, baharatlar, portakal kabuğu, vanilya ve havuç eklenip güzelce karıştırılır.
En son un ve kabartma tozu eleyerek karışıma ilave edilir. Malzemeler karışana kadar çok kısa çırpılır.
Tereyağ ile yağlanmış orta boy bir borcam veya fırın kağıdı serilmiş (26 cm) kek kalıbına kek harcı dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 40 – 45 dk pişirilir. Kürdan testi yapmayı unutmayın.
Kek piştiğinde fırından çıkartılır ve soğuması için bekletilir. Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek servis edilir.
Bu enfes havuçlu kek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
