Havuçlu Kurabiye nasıl yapılır? Oldukça pratik ve yapılışı kolay olan havuçlu kurabiye, çay keyfinizin yanında afiyetle yiyceğiniz bir tariftir. Bizim mutfaktan eksik olmayan ve herkesin tarifini istediği bu kurabiyenin yapılışını sizlerle paylaşacağım. Şimdi gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve yapılışına geçelim.
Malzemeler:
Hamur için;
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
- 5 su bardağı kadar un
- Yarım paket kabartma tozu
Havuç dolgusu için:
- 2 adet iri havuç
- 2-3 kaşık şeker
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- Portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı tarçın
Havuçlu Kurabiye Tarifi:
- İlk olarak 2 tane havucu güzelce yıkayalım ve rendeleyelim.
- Tenreye aldığımız havuç rendelerini ağzını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Havuçlar saldığı suyu çekince toz şekeri ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım ve altını kapatalım.
- Hamur için olan malzemeleri bir kabın içerisine alarak yumuşak kıvamlı bir kurabiye hamuru yoğuralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmağımızlar ortasını açalım ve hazırladığımız havuç dolgusundan koyalım.
- Kurabiyemizi kapatalım ve yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
- Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
- 10 dakika sonra fırın ısısını 150 dereceye düşürelim ve üzerleri çok kızarmadan fırından alalım.
- Havuçlu Kurabiye servise hazırdır. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
