Misafirleriniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz hem lezzeti hem de görüntüsü ile herkesin beğenisini kazanacak enfes bir tarif ile karşınızdayız.
Şimdi havuçlu mozaik pasta yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Havuçlu Mozaik Pasta Malzemeleri
- 7 – 8 adet büyük boy havuç
- 4 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket petibör bisküvi
Bulamak için;
- Hindistan cevizi
Havuçlu Mozaik Pasta Tarifi
Havuçları yıkayıp soyduktan sonra 3 4 parçaya kesiyoruz. Daha sonra tencereye aldığımız havuçların üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Haşlama suyundan 1 bardak ayırdıktan sonra geri kalanını süzgece döküp süzdürüyoruz. Yumuşayan havuçları derin bir kaba alıp üzerine de ayırdığımız haşlama suyunu koyup blender yardımı ile eziyoruz.
İyice ezdiğimiz havuçları tencereye alıp üzerine nişasta, toz şeker ve vanilyayı da ekleyip kaynayıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Sürekli karıştırın aksi halde dibine tutar.
Kıvam alınca ocaktan indirip 15 dakika kadar ılımasını bekliyoruz. Ardından bisküvileri iri parçalar halince kırıp havuçların üzerine ilave ediyoruz ve bisküvileri çok ezmeden karıştırıyoruz.
Streç filmi tezgaha serdikten sonra bu karışımı üzerine uzunlamasına koyup iki ucunu birleştirip kenarlarını sıkıca kapatıp rulo şeklini veriyoruz. İsterseniz piramit şekli de verebilirsiniz.
Ardından mozaik pastayı buzluğa kaldırıp en az 2 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Buzluktan çıkardıktan sonra streç filmi çıkartıp Hindistan cevizine buladıktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.
Havuçlu mozaik pasta servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/hilalin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
