Misafirlere, çocuklara, çay – kahve yanına yedikçe yedirten en güzel en özel lezzet. İstediğiniz şekilde istediğiniz renklerde süsleyebilirsiniz.
Hazır baton kek ile yaptım tabi içini yine kendi ölçülerime göre ayarladım. Hazır kek ile yapsak diyenler için gelsin tarif.
Hazır Kek ile Şipşak Truff Malzemeleri
- 3 paket kakaolu baton kek
İçine ganaj için;
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 1 paket fındıklı çikolata
- 1 paket bitter çikolata
Hazır Kek ile Şipşak Truff Tarifi
Kekler bir kaba iyice toz gibi ufalanır. Tavaya sıvı krema boşaltılır ve en kısık ateşte ısıtılır.
Çikolatalar eklenip karıştırılır ve altı kapatılıp devamlı karıştırıp eritilerek ganaj hazır edilir.
Hazır olunca ufalanmış keke dökülüp yoğurulur, biraz dolapta dinlendirilir. Sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp hazırlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve dolaba kaldırılarak soğutulur. Sonrası size kalmış çeşit çeşit süsleyin.
İsterseniz 1 paket çikolatayı eritin buzdolabı poşetine koyup üzerlerine zigzag çeşitli şekiller yapın, şık ve pratik. İster benmari usulü eritilmiş (1 paket bitter, 1 paket sütlü çikolataya yarısına kadar bandırıp (kürdan ile batırıp) çatal ile dikkatlice kürdandan alıp yağlı kağıt üzerine koyup az donmaya başlayınca üzerini rengarenk süsleyin. İki türlü de çeşit çeşit yapabilirsiniz.
Hayal gücüme göre truff kapsüllerine, renklerine, şekerlerime göre ben rengarenk süslüyorum. Bu ölçü ile 45- 50 tane kadar truff çıkacaktır.
Bu enfes trufflar için instagram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
