Pratik bir şekilde çıtır çıtır, dumanı üstünde bir böreği kim istemez ki? Bir de bu börek kıymalı ise yemeyin de yanında yatın.. 🙂
Şimdi hazır yufkadan kıymalı börek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kıymalı Börek Malzemeleri
- 5 adet yufka
- Yarım kg kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- Sıvı yağ
Sosu için;
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek
İlk olarak kıymalı börek harcımızı yapmakla başlıyoruz. Soğanları minik minik doğrayıp tavada sıvı yağda kavuruyoruz. Kıymayı da ilave edip kıymamızı da kavurmaya devam ediyoruz.
Damak tadınıza göre baharatlarını da ilave edip tuzunu ekledikten sonra karıştırıyoruz ve hazır hale getiriyoruz.
Sosu için de malzemelerimizi derince bir kabın içerisinde karıştırıp hazır hale getiriyoruz.
Yufkamızı tezgaha serip üzerine 5 – 6 kaşık kadar sostan serpiştiriyoruz. Yufkayı hafif içe doğru katlayıp 1 kaşıkta kuru kısma sostan döküp iç harcımızdan koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
Yuvarlak tepsiyimize hazırladığımız böreğimizi yerleştiriyoruz. Tüm yufkalarımıza aynı işlemi uyguluyoruz ve üzerlerine de yumurta sarısı sürüyoruz.
Fırınımızı 200 derecede ısıttıktan sonra böreğimizi pişirmek üzere fırına veriyoruz. Hazır yufkadan kıymalı börek tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için istagram.com/elifin_denemeleri’ne teşekkür ederiz.
