Bugün sizlerle harika bir börek yapacağız. Böreğimiz hazır yufkadan yapılıyor ama şu an yiyipte el açması zannetmeyen olmadı.
Gerçekten inanılmaz lezzetli bir börek ve çok pratik. Bir kez denedikten sonra neden bu kadar övdüğümü siz de anlayacaksınız.
Bugün bu böreği patatesli olarak yaptık fakat siz farklı iç harçlar ile de yapabilirsiniz.
Şimdi hazır yufkadan patatesli börek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Hazır Yufkadan Patatesli Börek Tarifi
- 5 adet yufka
Aralarına sürmek için;
- Yaklaşık 2 su bardağı kadar un
- 1 – 1,5 su bardağı kadar sıvı yağ
İçi için;
- 10 adet küçük patates
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber ve pul biber
Üzerine sürmek için;
- Sıvı yağ
Hazır Yufkadan Patatesli Börek Tarifi
Böreğimizin içi için patatesleri soyup rendeliyoruz ve avucumuzda suyunu sıkıyoruz. Suyunu kullanmayacağız, böreğimizi sulandırmasın.
2 adet rendelenmiş soğanı da içerisine ilave ediyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırıyoruz.
Patatesleri önceden pişirmiyoruz, böreğimizin içinde pişer mi diye düşünmeyin bu konuda bana mutlaka güvenin.
Yufkalarımızın hepsini ortadan ikiye keselim. Yarım yufkayı tezgaha alıp üzerine 2,5 yemek kaşığı kadar sıvı yağı gezdiriyoruz.
Üzerine aynı şekilde kaşıkla 2,5 yemek kaşığı unu serpiştiriyoruz. Yufkanın her yerine gelsin.
Şimdi hazırladığımız iç harcı yufkanın geniş kısmına 1 parmak genişliğinde yerleştiriyoruz.
Kenarlarını birazcık içe doğru kıvırıp daha sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Ne çok sıkı ne de çok gevşek saralım.
Daha sonra kendi etrafında dolayıp yağladığımız tepsimizin ortasına yerleştiriyoruz.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp ortadaki yufkanın kenarına dolayarak böreğimizi tamamlıyoruz.
Şimdi böreğimizin üzerine sadece sıvı yağ sürüyoruz. Başka bir harca gerek yok.
Şimdi böreğimizi önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
Hazır Yufkadan Patatesli Börek Videolu Tarif
Hazır yufkadan patatesli börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için Betülün Mutfak Aşkı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
