Hazır yufkadan sodalı börek tarifi, kısa sürede hazırlayabileceğiniz ve çayın yanında ikram edebileceğiniz nefis bir börek tarifidir.
Sodalı Börek Tarifi için Malzemeler:
5 adet böreklik yufka
Yufkaların üzerine sürmek için sos malzemeleri;
- 1 şişe soda (maden suyu)
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
- 2 – 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
Üzeri için;
- Susam
Hazır Yufkadan Sodalı Börek Tarifi
Yufkaların üzerlerine sürmek için sos hazırlayacağız. Bunun için genişçe bir kaseye sos malzemelerini alıp çok güzel bir şekilde çırpıyoruz. Şimdi de böreğimizin iç harcını hazırlayalım. Biz patatesli harç hazırladık, sizler dilediğiniz harcı hazırlayabilirsiniz.
Patatesleri soyup rendeliyoruz. 1 adet kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Rendelediğimiz patatesleri de ilave edip hafif diri olacak şekilde kavuruyoruz. İçerisine de tuzu, karabiberi ve toz biberi ilave edip karıştırıyoruz.
Yufkalarımızı ortasından ikiye kesiyoruz ve hazırladığımız sostan fırça yardımı ile her tarafına sürüyoruz. Yufkanın geniş olan kısmına hazırladığımız iç harcından koyup rulo şeklinde sarıp kendi etrafına dolayarak tepsinin orta kısmına yerleştiriyoruz. Tüm yufkalarımıza aynı işlemi yapıp tepsimizi bu şekilde dolduruyoruz.
Yufkaların üzerine sürmek için hazırladığımız sosun kalanını da üzerine bolca döküyoruz ve son olarakta susam serpiştirip minik minik tereyağı serpiştiriyoruz.
Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra pişirmek üzere tepsimizi fırına sürüyoruz ve üzerleri kızarıncaya kadar bekletiyoruz.
Hazır yufkadan sodalı börek tarifi servise hazırdır. Bu güzel çıtır börek tarifi için instagram.com/nazlininmutfagi ‘na teşekkür ederiz.
