Bugün sizlere ister çay saatlerinize isterseniz de kahvaltıya kısa sürede hazırlayabileceğiniz hazır yufkayla yapılan ıspanaklı börek tarifi vereceğiz.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kolay Ispanaklı Börek Malzemeleri
- 5 adet böreklik yufka
Sosu için;
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 2 adet yumurta
İç harcı için;
- 700 gr ıspanak
- Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 adet büyük boy soğan
- Az peynir
Üzeri için;
- Susam
- 1 adet yumurta sarısı
Hazır Yufkayla Yapılan Ispanaklı Börek Tarifi
İlk olarak böreğin sosu hazırlanır. Sosu için sıvı yağ, su, süt ve yumurtalar çırpılır.
İç harcı için ıspanaklar yıkanıp doğranır. Genişçe bir kaba alınıp üzerine sıcak su dökülür ve elle biraz yoğrulur.
Suyu süzüldükten sonra üzerine küçük doğranmış soğan, sıvı yağ, pul biber, karabiber, tuz ve biraz peynir de eklenip karıştırılır.
Yufkalardan ilki tezgaha serilip her yerine gelecek şekilde hazırlanan sostan sürülür.
Karşılıklı iki kenarı içe doğru katlanıp bu kısımlara da sos sürülür. Diğer karşılıklı kenarları da biraz içe doğru katlanıp uç kısma iç harcından koyulur.
Daha sonra rulo şekilde sarılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanır.
Sostan kaldıysa kalan sosun içerisine yumurta sarısı eklenip çırpılır ve fırçayla böreklerin üzerlerine sürülür.
Son olarak susam serpiştirilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Hazır yufkayla yapılan ıspanaklı börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
