Patatesli harcı ve içerisine koyulan yağlı peynirle lezzetini katlayacağınız, hazır yufkayla yapılan enfes bir börek tarifi hazırladık.
Dilerseniz patatesin içerisine biraz tereyağ eritebilirsiniz ama ben kaşar peyniri kullandığım ve sosunda da yağ olduğu için ekstra yağ koymak istemedim.
Şimdi hazır yufkayla yapılan pratik börek tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Hazır Yufkayla Yapılan Rulo Börek Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 4 adet büyük patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı süt
- 100 gram yağlı peynir
Sosu için;
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazır Yufkayla Yapılan Rulo Börek Tarifi
İlk önce patatesli harcımızı hazırlayalım. Patatesleri soyup rastgele doğradıktan sonra tencereye alarak haşlayalım.
Haşlanan patatesleri iyice ezelim ve içerisine tuzunu da ekleyerek karıştıralım.
Yarım çay bardağı kadar süt ekleyip karıştırma işlemine devam edelim. Ardından içerisine 100 gram kadar yağlı peynir ya da kaşar rendesi ekleyip karıştıralım.
İç harcımızı bir kenara alalım ve soğumaya bırakalım. Bu arada biz de sosumuzu hazırlayalım.
Sos için bir kabın içerisine yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları iyice çırpalım ve hazır hale getirelim.
Yufkalardan ilkini tezgaha serip hazırladığımız sostan her tarafına sürelim. 2. kat yufkayı da üzerine serip yine her yerini soslayalım.
3. kat yufkayı da üzerine serdikten sonra hazırladığımız patatesli harcı her yerine yayalım.
Yufkanın 4 kenarını da biraz içe doğru katladıktan sonra rulo şeklinde saralım. Ortadan ikiye kesip tepsiye alalım ve 1 saat kadar buzdolabında bekletelim.
Soğuyan börekler daha kolay dilimlenecektir. Börekleri dilimleyip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Artan sostan da fırça yardımı ile üzerlerine sürelim ve susam serpiştirelim.
Son olarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Patatesli Rulo Börek Videolu Tarif
Hazır yufkayla yapılan patatesli rulo börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için Um Huzeyfe Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
