Çay ve kahvenin yanına çok yakıştırdığım Hindistan cevizli lokum kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
Yapılışı oldukça kolay, yemesi keyifli kurabiye tariflerinden birisi, mutlaka deneyin derim.
Şimdi Hindistan cevizli lokum kurabiyeler için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Hindistan Cevizli Lokum Kurabiye Malzemeleri
- 250 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
Bulamak için;
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
Hindistan Cevizli Lokum Kurabiye Tarifi
Derin ve geniş bir kaseye un hariç diğer malzemeleri alıp iyice elimizle karıştıralım.
Ardından unumuzu da kontrollü bir şekilde karışıma ekleyerek hamuru yoğuralım.
Yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Ben toplamda 3 su bardağı un kullandım.
Daha sonra hamurdan parçalar kopartarak tezgahta rulo şeklinde yapalım.
Yaptığımız ruloları da yaklaşık 2 parmak olacak şekilde dilimleyerek kurabiyelerimizi hazırlayalım.
Tüm kurabiyelerimizi yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında kurabiyelerimizi pişmeye bırakalım. Yaklaşık 20 – 25 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız kurabiyeler ılıdıktan sonra Hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımına buluyoruz.
İsterseniz sadece pudra şekerine de bulayabilirsiniz. Hindistan cevizli lokum kurabiyeler servise hazırdır. Bu enfes tarif için instagram.com/yldizkoc’a teşekkür ederiz.
