Bir Orta Doğu mezesi olarak karşımıza çıkan bu lezzeti sevmeyen yoktur heralde.
Lafı çok uzatmadan humus yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Humus Malzemeleri
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 – 4 yemek kaşığı tahin
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Yarım limon suyu
- Yarım çay bardağı ılık su
- Tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 – 2 diş sarımsak (büyüklüğüne göre)
Üzeri için;
- 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- Bir kaç dal maydanoz
Humus Nasıl Yapılır?
İlk olarak nohutu haşlayıp kabuklarını temizliyoruz. Haşlanmış nohutu robota alıp içerisine tahin, limon suyu, zeytinyağ, tuz, kimyon, sarımsak ve suyu da ekleyip krema kıvamına gelinceye dek çektirelim.
Hazırladığımız humusu servis tabağına alalım ve üzerini şekillendirip zeytinyağ gezdirelim.
En son üzerine toz biber serpiştirip isteğe bağlı olarak maydanozla süsleyerek servise hazır hale getirelim.
Humus tarifi servise hazırdır. Bu enfes meze tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/lezizsofralar hesabını takip etmeyi unutmayalım.
