Bugün sizlerle hem içiyle hem de dışıyla enfes bir kurabiye tarifi hazırladık. Bu kurabiyeler kesinlikle çayınızın yanından eksik etmeyeceğiniz türde bir tarif.
Şimdi hurmalı kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Hurmalı Kurabiye Malzemeleri
Hamuru için;
- 200 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 4 – 4,5 su bardağı un
İç için;
- 20 adet hurma (hurma yerine 12 – 13 adet kadar kuru ya da 2 su bardağı kuru üzüm kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3 – 4 yemek kaşığı su
Hurmalı Kurabiye Tarifi
Yoğurma kabımıza 200 gram tereyağ, 1 çay bardağı sıvı yağ, toz şeker, yumurta ve yoğurdu ekleyip güzelce karıştıralım.
Daha sonra üzerine 4,5 su bardağının bir kısmını ve 1 paket vanilyayı ekleyip hamuru yoğurmaya devam edelim. Unun kalanını da dikkatli bir şekilde ekleyip yoğuralım.
Şimdi içi için hurmaların çekirdeklerini ayırıp mutfak robotuna alalım. Ceviz, tarçın ve 3 – 4 yemek kaşığı suyu da ilave edip çekerek macun kıvamında bir karışım elde edelim.
Şimdi hamurumuzu 2 yağlı kağıdın arasına alıp merdane ile güzelce açıyoruz. Hamuru açtıktan sonra kenarlarını bıçakla kesip tam bir kare haline getirelim.
Daha sonra bıçak yarımı ile hamuru küçük kareler şeklinde dilimleyelim. Çatal yardımı ile de üzerlerine çizikler atalım.
Çizik attığımız hamurları ters çevirelim ve hazırladığımız iç harcımızdan parçalar kopartıp rulo şeklinde hamurun kenarına koyalım.
Daha sonra etrafında döndürüp rulo şeklinde sararak kurabiyelerimizi hazır hale getirelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerimizi pişmeye bırakalım. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine biraz pudra şekeri serpiştirelim.
Hurmalı Kurabiye Videolu Tarif
Hurmalı kurabiyeler servise hazırdır. Bu enfes kurabiye tarifi ve çok daha fazla videolu tarif için lezzeti_ask Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
