Bugün sizler için çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir kurabiye hazırladık. Vanilyalı ve kakaolu hamurun birleşimiyle oluşan bu kurabiyeleri çok seveceksiniz.
Şimdi iki renkli rulo kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
İki Renkli Rulo Kurabiye Malzemeleri
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (Dolu olmasın)
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
İki Renkli Rulo Kurabiye Tarifi
Kurabiyemiz için yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini, nişastayı (mısır ya da buğday farketmez) ve 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
1 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz. Bu aşamada hamur tam toparlanmış olmayacak ve bu hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp kenara alacağız. Buna kakao karıştırılacak.
Kalan hamura biraz daha un ekleyerek yoğuruyoruz ve hamuru toparlıyoruz. Toplamda 1,5 su bardağı un kullanıldı.
Diğer ayırdığımız parçaya 1 tatlı kaşığı kakao ekleyelim ve iyice yoğuralım. Oldukça yumuşak bir hamur olacak.
Tezgahımıza streç film serelim ve hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parça alıp rulo yapalım. Orta kısmına elimizle çukurlar açalım. Bu kısma kakaolu hamurdan koyulacak. Biraz kakaolu hamur alıp silindir şekli verelim ve bu hamuru da beyaz hamurun ortasına yerleştirelim.
Daha sonra beyaz hamurun uçlarını birleştirip kapatarak yavaşça tekrar silindir şeklini verelim. Videoda daha detaylı göreceksiniz.
Çatal yardımıyla üzerlerine çizikler atalım ve bıçak yardımı ile 2 – 3 parmak genişliğinde keselim. Hamurları fırın tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 15 – 20 dakika pişirelim.
İki renkli rulo kurabiyeler servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/ilknurcokyaman hesabını takip edebilirsiniz.
