İmam Sarığı Tarifi

İmam Sarığı Tarifi için Gerekli Malzemeler:

Keki için;

• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Muhallebisi için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır nişastası fark etmez)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çikolata sosu

Bulamak için;

• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

1. İlk olarak imam sarığı tarifimizin yapımına kekini hazırlayarak başlayalım. Bir kabın içerisine yumurtaları ve toz şekeri alıp güzelce çırpalım.
2. Sütü, sıvı yağı ve kakaoyu da içerisine ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Son olarak kabartma tozu ve unu da ekleyip tekrar çırpalım.
4. Büyük boy tepsimizi yağlayalım ve hazırladığımız kek hamurunu döküp yayalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda kekimizi pişirelim.
6. Şimdi de muhallebisini hazırlayalım. Vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye alıp çırpalım.
7. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.
8. Muhallebimizin topak topak olmaması için çırpma teli ile çırpmanızı tavsiye ederim. Son olarak vanilyamızı da ekleyelim ve 2 dakika kadar daha karıştıp tenceremizi ocaktan alalım.
9. Pişen kekimizi bardak yardımıyla yuvarlak şekilde keselim. Bardağın ağız kısmını ara ara ıslatırsanız daha kolay kesiliyor.
10. Kestiğimiz her yuvarlak parçanın üzerine muhallebi sürüp yayalım. Başka bir kek parçasını da onun üzerine kapatalım.
11. Hazırladığımız iki katlı keklerin kenarlarını da muhallebiye bulayalım.
12. Muhallebiye buladığımız kenarları daha sonra Hindistan cevizine bulayalım ve servis tabağına alalım. Tüm kek parçalarımız bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayalım.
13. Son olarak çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayalım.
14. Hazırladığımız imam sarığı pastalarının üzerine 1’er kaşık dökelim ve servis edelim.

Afiyet Olsun..