Yine hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir kurabiye tarifi ile karşınızdayız.
Meyveli kurabiyeleri seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm. Şekil vermek için oluklu merdane kullanıldı. Sizde yoksa normal elinizle şekil verebilirsiniz.
Şimdi incirli ceviz sarma tatlısı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Malzemeler:
- 125 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Aldığı kadar un (yumuşak kıvamlı hamur olacak)
İç harcı için;
- 8 – 9 adet indir
- 3 – 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı ceviz
Üzeri için;
- Pudra şekeri
İncirli Ceviz Sarma
Tatlımızın iç harcını yaparak başlayalım. İncirleri minik minik doğrayıp tavamıza alalım. Üzerine 3 – 4 kaşık şekeri de ekleyip karıştıralım ve hemen üzerine 1 çay bardağı su ekleyelim.
Orta ateşteki ısıda suyunu tamamen çekip cevizler yumuşayıncaya kadar pişirelim ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Ardından soğuyan karışımın içerisine 1 çay bardağı ceviz ekleyip karıştıralım.
Hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp hamuru hazırlayalım. Unu kontrollü ekleyelim, hamurumuz yumuşak kıvamlı olmalı.
Hamurdan küçük parçalar koparıp oluklu merdane yardımı ile açıp içine incirli harçtan koyarak şeklini verip yağlı kağıt serili tepsimize dizelim. Oluklu merdaneniz yok ise avucunuzda açıp iç harcını kayarak elinizle şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerimiz kızarıncaya kadar pişirelim. İncirli ceviz sarma tarifi hazırdır. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirelim ve servis yapalım.
Bu güzel kurabiye tarifi için instagram.com/semadanlezzetler’e teşekkür ederiz.
