İncirli Cevizli Toplar

Bugün sizlerle incir ve cevizin o şahane uyumuyla çok lezzetli ve çok pratik bir tarif hazırlayacağız.

Harika bir atıştırmalık ya da kurabiye de diyebilirsiniz, mutlaka denemelisiniz.

Şimdi incirli cevizli toplar yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

İncirli Cevizli Toplar için Malzemeler

300 gr (22 tane kuru incir)
250 gr ceviz (2 dolu su bardağı)
2 yumurta akı
Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri için;

30 gr kadar beyaz çikolata
50 – 60 gr kadar bitter çikolata

İncirli Cevizli Toplar

Öncelikle ceviz ve incirleri hazırlayarak başlayalım. Cevizleri dişe gelir bir şekilde bıçak yardımı ile küçük küçük doğruyoruz.

Kuru incirlerin sap kısımlarını ayırdıktan sonra nohut büyüklüğünde küp küp doğruyoruz.

Şimdi genişçe bir karıştırma kabına 2 adet yumurta akını alıp üzerine de toz şekeri ekleyip çırpma teli ile sadece karışana kadar çırpıyoruz.

Doğradığımız incirleri ve cevizleri de içerisine ilave edip kaşıkla karıştırıyoruz. Daha sonra elimizle iyice karışana kadar bir kaç dakika daha karıştırıyoruz.

Şimdi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız harçtan 2 kaşık yardımıyla hazırladığımız harçtan alıp koyuyoruz. Kenarlarını da kaşıkla toparlıyoruz.

Tüm harcımızı bitirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 12 dakikada pişiyor.

Pişen kurabiyeleri ılıyana kadar bekletiyoruz. Daha sonra elimizle kurabiyeleri hafif toparlayarak şekil veriyoruz.

50 gram kadar bitter çikolatayı benmari usulü eritip buzdolabı poşetine koyup ucunu keselim.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiye adeti kadar sıra sıra sıkalım. Daha sonra hazırladığımız kurabiyeleri de çikolatanın üzerlerine yerleştirelim.

Yaklaşık 30 gram beyaz çikolatayı da aynı şekilde benmari usulü eritip buzluk poşetine koyup ucunu kestikten sonra kurabiyelerin üzerini süslüyoruz. Kalan bitter çikolatadan da sıkalım.

Son olarak kurabiyelerimizi buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakıyoruz. İncirli cevizli toplar servise hazırdır.