Kek tarifleri arasında bizim evimizde en çok sevilenler arasındadır İncirli Kek. Hem harika bir görünüm hem de harika lezzetiyle ev ahalisinin gönlünde tath kurmayı başarmıştır. Ben de sizler için bu güzel tarifi anlatmak istedim.
Şimdi incir ile yapılan kek tarifimiz için gereken malzemeleri hazırlayalım ve kekimizin yapımına başlayalım.
İncirli Kek Tarifi Malzemeleri:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1,5 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı kuru incir (küçük küçük kuş başı şeklinde doğranmış)
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
- İsteğe göre ceviz
- Öncelikle bir kabın içerisine yumurta ve şekeri alıp iyice çırpın.
- Yağı ve sütü de ekledikten sonra çırpma işlemine devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.
- İstenilen kıvama gelince yani pürüzsüz bir hamur elde edince içerisine ceviz ve inciri ekleyip spatula ile harmanlayın.
- 24 cm çapında bir kek kalıbını 1 çay kaşığı tereyağı ile yağlayın.
- Hamuru kalıba döküp 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Bir çatal ya da kürdanı üzeri kızaran keke batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- İncirli kek servise hazırdır. İsteğe göre sıcak ya da soğuk servis edilebilir.
Afiyet Olsun..
