Oktay Usta İncirli Kurabiye nasıl yapılır? En fazla ilgi gören kurabiye tariflerinden olan incirli kurabiye, misafirlerinize ikram edebileceğiniz, gösterişli ve lezzetli bir kurabiyedir. Yemek tarifleri sitemizden sizler için daha önce Çikolata Dolgulu Kurabiye tarifimizin yapılışını paylaşmıştım. Harika bir tarif oluyor, mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Şimdi kurabiyemizin yapılışı için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve yapılışına geçelim.
Malzemeler:
- 7-8 adet incir
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 100 gr margarin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- Alabildiğince un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Öncelikle incirlerimizi sıcak suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletelim ve yumuşamasını sağlayalım.
- Sudan çıkarttığımız incirlerimizi ufak ufak doğrayalım.
- Kurabiye hamurumuzu hazırlayacağımız kabın içerisine yumurta ve toz şekeri ekleyip güzelce çırpalım.
- Sonra tarçını, sıvıyağı, margarini ve nişastayı da ilave edip yoğurmaya başlayalım.
- Karışımın üzerine vanilya ve dövülmüş cevizlerimizi de ekledikten sonra iyice yoğuralım.
- Minik minik doğradığımız incirlerimizi de karışıma ilave edelim.
- En son olarak unu ve kabartma tozunu da ekleyip kurabiye hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
- Hamurumuz kulak memesi kıvamında olmalıdır. Hazırladığımız hamurlardan parçalar kopartalım ve istediğimiz gibi şekilller verelim.
- Fırın tepsimizi yağlayalım ve hazırladığımız kurabiyelerimizi tepsimize aralıklı bir şekilde dizelim.
- Fırınımızı 170 derecede ısıttıktan sonra 20-25 dakika kurabiyelerimizi pişmeye bırakalım.
- İncirli Kurabiye servise hazırdır. Kurabiyelerimizi servis yaparken üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun…
