İncirli Kurabiye Tarifi

İncirli Kurabiye Tarifi tahmini hazırlanış süresi 50 dakika olup, kurabiyemiz 8-10 kişiliktir. Tarçın, ceviz ve incir üçlüsünün karışımı ile hazırlanan iç harcı ile muhteşem bir lezzete sahip olan İncirli Kurabiyeler severek yiyeceğiniz, tadı damağınızda kalacak bir hamur işi tarifidir. Sizlerle daha önce kolay yemek tarifleri sitemizden Cevizli Parmak Tatlısı tarifimizin yapılışını paylaşmıştım. Bugün ise bu muhteşem tatlı tarifimizi sizlerle paylaşacağım. İncirli Kurabiye Tarifi için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tarifimizin yapılışına başlayalım.

Malzemeler:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İç harcı için;

• 10 adet kurutulmuş incir
• 2 yemek kaşığı toz ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı pudra şekeri

İncirli Kurabiye Tarifi:

1. Kurabiyelerimizin içine koyacağımız kuru incirlerimizin saplarını kopartalım ve yumuşaması için ılık suyun içerisinde bekletelim.
2. Kuru incirlerimiz ılık suda beklerken biz de kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım.
3. Yoğurma kabımızın içerisine oda sıcaklığındaki tereyağımızı koyalım.
4. Zeytinyağımızı, yumurta sarısını ve pudra şekerini de ilave edip iyice karıştırarak krema kıvamına getirelim.
5. Elenmiş unumuzu, mısır nişastasını, 1 paket kabartma tozumuzu ve 1 paket vanilyamızı da yoğurma kabımızın içerisine ekleyerek hamurumuzu iyice yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz hamurumuz ele yapışmayacak bir kurabiye kıvamına gelecektir.
7. Kurabiyemizin iç harcını hazırlayalım. Yumuşayan incirlerimizi sudan çıkartıp ufak ufak doğrayalım.
8. Doğradığımız incirlerimizi tarçın ve toz cevizle iyice harmanlayalım.
9. Hazırladığımız hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım.
10. Orta kısımlarını parmağımızla açıp içerisine hazırladığımız harcımızdak koyalım.
11. Sonra kurabiyeyi avuç içimizde yuvarlayıp son şeklini verelim.
12. Fırın tepsimizin tabanına yağlı kağıt serelim ve hazırladığımız kurabiyelerimizi birbirine yapışmayacak şekilde dizelim.
13. Fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Tepsimizi ısınan fırınımıza sürelim ve yaklaşık 20 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizi oda sıcaklığında dinlendirelim.
15. İncirli Kurabiyeler servise hazırdır. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun..