İncirli Tatlı Tarifi

İncirli Tatlı nasıl yapılır? İncirli Tatlı Tarifi tahmini hazırlanış süresi 50 dakika olup, tatlımız 6-8 kişiliktir. Muhallebili İncir Tatlısı kolayca hazırlayabileceğiniz ve oldukça hafif bir sütlü tatlı tarifidir. Yemek tarifleri sitemizden sizlere daha önce harika bir pasta olan Ağlayan Pasta tarifimizin yapılışını anlatmıştım. İncirli Tatlı tarifimiz için gerekli olan malzemelerimizi hazırlayalım ve tatlımızı yapmaya başlayalım.

Malzemeler:

• 6 adet kuru incir
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 avuç kırık fındık ya da ceviz içi
• 1 çay bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz sade krem şanti

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Tarçın
• Kakao

İncirli Tatlı Tarifi:

1. İlk olarak tatlımızın kekini hazırlayarak başlayalım. Bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekerimizi alıp güzelce çırpalım.
2. 1 çay bardağı sütümüzü de ekleyip çırpma işlemimize devam edelim.
3. 6 adet kuru incirimizi suyun içerisinde 10-15 dakika kadar bekletelim ve daha sonra suyunu süzüp küçük küçük doğrayalım.
4. Bir kabın içerisine çok az miktarda un serpiştirip kestiğimiz incirlerimizi una bulayalım.
5. Unu, tarçını kabartama tozunu ve vanilyamızı ekleyip kaşıkla güzelce karıştıralım.
6. Kırık fındık veya ceviz içini ve incirleri de ekleyip tekrar karıştıralım.
7. Fırın kabımızı güzelce yağlayalım ve hazırladığımız harcımızı kabımızın içerisine dökelim.
8. Önceden ısıttığımız fırınımızda kızarana kadar pişirelim.
9. Kekimiz pişerken bizde tatlımızın muhallebisini hazırlayalım.
10. Tenceremize sütü, şekeri, unu ve nişastayı ekleyip çırpma teli ile sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim.
11. Karışımımız kaynayınca ocağımızın altını kapatıp tereyağı ve vanilyamızı da ilave edip güzelce karıştıralım.
12. Sonra toz şantimizi de ilave edip mikser yardımıyla 2-3 dakika kadar çırpalım. Muhallebimizin kıvamı biraz koyu olacaktır.
13. Kekimiz pişince fırından çıkartalım ve 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
14. Bu sırada bizde tatlımızın şerbetini hazırlayalım.
15. Bir kaba suyu nescafeyi ve toz şekeri alıp karıştıralım. Şerbetimizi pişirmiyoruz.
16. İlk sıcaklığı çıkan kekimizin üzerine bu şerbetimizi güzelce gezdirelim.
17. 5 dakika kadar şerbetini çekmesini bekleyelim ve daha sonra hazırladığımız muhallebimizi dökelim.
18. Kekimizin heryerine eşit miktarda olacak şekilde yayalım ve üzerini düzeltelim.
19. Üzerine harmanladığımız Hindistan cevizi, tarçın ve kakao karışımımızı serpiştirelim.
20. İncirli Tatlı hazırdır. Buzdolabında 3-4  saat beklettikten sonra servise hazırdır.

Afiyet Olsun..