Çay saatlerinizin vazgeçilmez lezzeti olmaya aday, ipek gibi kreması ile tadına doyulmaz bir tarif: Borcam pastası.
Hazırlaması çok kolay, enfes bir pasta tarifi olan borcam pastası yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
İpek gibi Kreması ile Borcam Pastası Malzemeleri
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için;
- 1 lt süt
- 175 gr tereyağı
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağın şeker
- 1 paket vanilin
Çikolata sosu için;
- 200 ml krema
- 80 gr çikolata
İpek gibi Kreması ile Borcam Pastası Tarifi
Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile köpürene kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağı da ekleyip karıştıralım.
En son unu, kakaoyu ve kabartma tozunu da eleyerek aktarıp karıştıralım.
Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış fırın kabına aktaralım ve önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişmeye bırakalım. Kürdan testi yaparak fırından alalım.
Muhallebisi için tereyağını eritelim. Unu ekleyip 4 – 5 dakika kadar kavuralım. Ardından süt ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirelim.
Koyulaşınca vanilini ekleyip ocaktan alalım ve kekin üzerine aktaralım. Düzgünce spatula ile yayalım ve buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar dinlendirelim.
Çikolata sos için kremayı ısıtalım, çikolatayı ekleyip karıştıralım ve pastanın üzerine aktaralım.
Tekrar buzdolabına kaldıralım ve iyice soğuyup kıvam alana kadar dinlendirelim. Ortalama 1 – 2 saat yeterli olur, daha sonra dilimleyip dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Bu enfes pasta tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
