Yine sizlere harika bir tarif ile geldim. Ispanak ve mantarın uyumu, sosun lezzeti, yok böyle bir şey.
Ispanaklı ve mantarlı krema soslu tavuk tarifi sevdiklerinize, misafirlerinize hazırlayabileceğiniz harika bir yemek tarifidir.
Ispanak ve Mantarlı Krema Soslu Tavuk Malzemeleri
- 3 adet tavuk göğsü
- 7 – 8 adet mantar
- 250 gr ıspanak
- 2 adet küçük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1 su bardağı (200 ml) tavuk suyu yoksa yarım tavuk bulyonu suda çözdürün
- 200 ml krema
- Karabiber, kırmızı toz biber ve tuz
- Zeytinyağ
Ispanak ve Mantarlı Krema Soslu Tavuk Tarifi
Tavuk göğüslerini ortadan kesin. Üzerine 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağ ve her yerine gelecek şekilde karabiber ve tuz serpin.
Mantarı saplarıyla birlikte çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Soğan ve sarımsakları piyazlık doğrayın. Ispanakları da yıkayıp doğrayın.
Uygun bir tavayı kızdırın. Yağ eklemeden tavuk göğsünün her iki tarafını 2 – 3 dakika kadar kızartın. Kızaran tavukları başka bir tabak içerisine alıp kenarda bekletin.
Aynı tava içerisine zeytinyağ dökün. Soğan ve sarımsakları 1 dakika boyunca soteleyin, ardından mantarı ekleyip sotelemeye devam edin. Mantar renk değiştirdiğinde ıspanağı ekleyin.
Üzerine karabiber, tuz ve az kırmızı biber ekleyip pişirin. Ispanak suyunu salıp çektiğinde unu ekleyip 1 dakika kavurun. Sonra tavuk suyunu ekleyip güzelce karıştırın.
Fokurdamaya başladığında kremayı ekleyin. Ocağın altını bir tık kısıp 2 dk pişirin. En son tavukları ekleyin. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 5 – 6 dk pişirin.
Süre sonunda ocaktan alın ve 15 dk dinlendikten sonra servis edin. Yanına mutlaka makarna tercih edin sosla birlikte muhteşem oluyor.
Ispanaklı ve mantarlı krema soslu tavuk tarifi servise hazırdır. Bu enfes yemek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
