Bugün sizler için o kadar lezzetli bir börek tarifi paylaşacağız ki bu böreği mutlaka denemelisiniz. Her zamanki gibi yapmamla bitmesi bir oldu, ev halkı 10 dakikada sildi süpürdü.
Emin olun misafirleriniz de bu böreğe bayılacaklar, şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
Şimdi ıspanaklı dilim börek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Ispanaklı Dilim Börek Malzemeleri
- 4 adet yufka
Sosu için;
- 1 su bardağı erimiş tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı süt
İç harcı için;
- 750 gr ıspanak
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 kase beyaz peynir kaşar karışımı
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yumurta sarısı
Ispanaklı Dilim Börek Tarifi
Öncelikle iç harcımızı hazırlayarak başlıyoruz. Genişçe bir kabın içerisine güzelce yıkayıp ince ince doğradığımız ıspanakları, minik minik doğradığımız soğanları, 1 çay bardağı sıvı yağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz. Böreğimizin iç harcını pişirmiyoruz, çiğden kullanacağız.
Böreğin sosu için kasede 1 su bardağı eritilmiş tereyağ ile 1 su bardağı sütü karıştırıp hazır hale getiriyoruz.
1 adet yufkamızı tezgaha serip hazırladığımız sostan kaşıkla her yerine gezdiriyoruz. Fırça ile sürmenize gerek yok, kaşıkla her yerine gezdirmeniz yeterlidir. Daha sonra 2. yufkayı ilk yufkanın üzerine seriyoruz ve aynı şekilde sostan her yerine gezdiriyoruz. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz fakat en üstteki yufkaya sos dökmüyoruz.
En son yufkanın üzerine hazırladığımız iç malzemeyi yufkanın her yerine gelecek şekilde serpiştiriyoruz. Üzerine de 1 kase beyaz peynir kaşar karışımından serpiştiriyoruz. Peynir kullanmasanız da olur fakat güzel bir lezzet veriyor.
Şimdi yufkaların iki kenarından içeriye doğru 2 cm kadar kapatıyoruz ve ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde ileriye doğru rulo yapıyoruz.
Hazırladığımız böreği tepsiye rahatlıkla sığabilmesi için tam ortasından kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıyoruz ve 1 yemek kaşığı süt ve 1 yumurtayla hazırladığımız karışımı fırça yardımıyla üzerlerine sürüyoruz.
Böreğimizi pişirmeden önce dilimlerine ayırıyoruz. Fakat dilimleri birbirinden tamamen ayırmadan dilimleyelim. Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
Ispanaklı dilim börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/betulun_mutfak_aski’na teşekkür ederiz.
