Ispanaklı Ev Pastası Tarifi

Ispanaklı ev pastası tarifi özellikle kış aylarında sevilerek hazırlanan yaş pasta tarifleri içinde yer alıyor. Ispanaklı pandispanya keki ile hazırlanan bu özel pastayı, misafirleriniz ve sevdikleriniz için hazırlayıp onlarla paylaşabilirsiniz.

Ispanağın verdiği güzel yeşil renk ile beyaz kremanın harika uyumu ile ilk olarak göze daha sonra damağa hitap eden bir pastadır.

Ispanaklı Ev Pastası için Malzemeler

Keki için;

20 dal orta boy ıspanak sapları alınmış
Yarım su bardağı su
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
6 adet yumurta sarısı
6 adet yumurta beyazı
Yarım çay bardağı nişasta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için;

3 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağından fazla un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
1 paket kremşanti (75 gr)

Ispanaklı Ev Pastası Yapılışı

Pastanın keki için ıspanakları yıkayıp mutfak robotunda su gibi olana kadar çekin. Ardından yumurta sarısı ile toz şekeri kap içinde rengi açılana kadar mikserle çırpın.

Ardından yumurta akı, nişasta ve un hariç kalan kek malzemelerini yumurta sarısının üzerine ekleyip malzemeler homojen kıvam alana kadar çırpın. Homojen kıvam alan malzemelerin içine unu ve nişastayı ekleyip çırpın.

Başka bir kap içinde yumurta aklarını kar beyaz renk alıp katılaşana kadar mikserleyin. Mikserlediğiniz yumurta aklarını 3 seferde karışıma ekleyip yavaşça karıştırın.

Karışan kek harcını pişirme kağıdı serili kelepçeli bir kap içinde önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirin. Krema için tereyağı ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencere içine alıp karıştırın.

Karışan malzemeleri ocak üzerinde kaynatın. Koyulaşınca içine tereyağını ekleyip karıştırarak kısık ateşte pişirin. Katı kıvam alan krema soğuduktan sonra içine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.