Ispanaklı gözleme nasıl yapılır diye merak edenler için, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tarifle karşınızdayız!
İncecik açılmış yufkaların arasında bol ıspanaklı iç harcıyla enfes bir lezzet sunan gözleme, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde keyifle tüketilebilir.
Özellikle sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal olan bu tarif, kısa sürede hazırlanıp sıcak sıcak servis edilebilir. Hadi, sofranızı şenlendirecek bu nefis ıspanaklı gözlemeyi birlikte yapalım!
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Ispanaklı Gözleme Malzemeleri
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
İç harcı için;
- 1 kilo ıspanak
- 2 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Küçük bir kase peynir
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?
Hamur için su ve tuzu karıştırın. Zeytinyağı ve kontrollü bir şekilde unu da ilave edip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
İyice yoğurduğunuz hamurdan 17 eşit beze yapın. Üzerlerini kapatın ki açma esnasında kurumasın.
İç harcı için iyice yıkanmış ıspanakları doğrayın ve genişçe bir kaseye alın. Soğanları yağda kavurun. Baharatları da ekleyip karıştırın.
Soğanları ıspanakların üzerine aktarıp iyice karıştırın. En son 1 kase peyniri de ilave edip karıştırın.
Bezelerin altına ve üstüne un serpiştirip oklava ile açın. Yarı kısmına iç harçtan yayın.
Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenar kısımlarını sıkıca kapatın.
Tüm gözlemeleri aynı şekilde hazırlayın. Döküm tavayı ocağa alıp iyice ısıtın.
Isınmış tavaya gözlemeleri alıp arkalı önlü çevire çevire pişirin. Orta ateşte pişirebilirsiniz.
İsteğe göre piştikten sonra üzerlerine tereyağ sürebilirsiniz.
Ispanaklı gözleme tarifi için Lezzetin Adresi Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
