Ispanaklı Güneş Börek

Ispanaklı Güneş Börek Malzemeleri:

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurtanın akı
• Tuz
• Su

İçi için;

• 1 su bardağı lor yada beyaz peynir
• 1 bağ ıspanak
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Ispanaklı Güneş Börek Tarifi:

1. İlk olarak ıspanaklarımızı güzelce yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım.
2. Doğranmış ıspanaklarımızı 10-15 dakika kadar pişirelim.
3. Beyaz peynir veya lor peyniri ve istediğiniz baharatları ile elimizle yoğurarak iç harcımızı güzelce harmanlayalım.
4. Hamurumuz için yoğurma kabımıza unu, yağı, yumurta akını ve yoğurdu alıp karıştıralım.
5. Kabartma tozu ve tuzunuda ekleyip kıvama gelinceye kadar su ekleyelim.
6. Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
7. Hazırladığımız hamurumuzu iki parçaya ayıralım ve çok ince olmayacak şekilde tepsi büyüklüğünde açalım.
8. Ispanaklı peynirli iç harcımızı resimlerde göründüğü gibi ortasına ve kanarlarına yerleştirelim.
9. Hamurumuzun diğer parçasını da aynı şekilde açıp üzerini kapatalım.
10. Ortasına koyduğumuz harcın olduğu kısma bir kase kapatalım ve kenarlarını çatal yardımıyla bastırıp kapatalım.
11. Kapattığımız kenarları da iki parmak kalınlığında kesip ıspanaklı iç üste gelecek şekilde çevirelim.
12. Üzerine de fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim.
13. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra kızarıncaya kadar pişirelim.
14. Ispanaklı Güneş Börek servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..