Bugün sizlere iç harcı pidecilerin yaptığından bile güzel olan, dışardan almaya gerek kalmadan evde yapabileceğiniz ıspanaklı kır pidesi tarifi hazırladık.
Hamurunun kıvamı, iç harcının lezzeti ile fırında yapılabilecek en kolay ve en lezzetli ıspanaklı pide tarifi diyebilirim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Ispanaklı Kır Pidesi Malzemeleri
İç harcı için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet orta boy ince doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 400 gram ıspanak
- 1 küçük kase lor peyniri
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 250 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta akı
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Ispanaklı Kır Pidesi Tarifi
İç harcı için ince doğranmış soğanları sıvı yağda kavur. Baharatları da ekleyip karıştır.
Doğranmış ıspanakların üzerine soğanı ekle. Tuz ve peyniri de ilave edip karıştır.
Hamuru için su, şeker ve mayayı karıştır. Sıvı yağı ve yumurta akını da ilave et.
Azar azar unu ve tuzunu da ilave edip hamuru yoğur. Üzerini kapatıp 25 dk mayalandır.
9 eşit beze yap ve bezeleri tek tek elle uzunlamasına genişlet. Ortasına iç harçtan koy ve iki kenarını birleştirerek pidelere şeklini ver.
Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serili tepsiye diz. Üzerlerine yumurta sarısı karışımından sür ve ısıtılmış 200 derece fırında pişir.
Bu nefis ıspanaklı kır pidesi tarifi ve çok daha fazlası için Lezzetin Adresi Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
