Ispanaklı Köstebek Pasta

Ispanaklı Köstebek Pasta için Gerekli Malzemeler:

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı tepeleme un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tepeleme ıspanak püresi ( 150 gr kadar ıspanak yaprağı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet vanilya
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veye margarin

Hazırlanışı:

1. İlk olarak köstebek pasta tarifimizin yapımına kremasını hazırlayarak başlayalım. Sütü, toz şekeri ve unu tenceremize alalım ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kremamızın topak topak olmaması için sürekli karıştırmamız çok önemli.
2. Kaynayıp göz göz olunca vanilyayı, Hindistan cevizini ve yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Tenceremizi ocaktan indirip soğuması için bekletelim.
3. Kremamız soğurken biz de bu arada pastamızın kekini hazırlayalım. Ispanak yapraklatını güzelce yıkadıktan sonra robota alalım. Üzerine çok az miktarsa su ekleyelim ve püre haline gelene kadar robotta çekelim.
4. Yumurtayı bir kabın içerisinde köpürünceye kadar çırpalım. Toz lekeri de ekleyelim ve kabarıncaya kadar çırpma işlemine devam edelim.
5. Ispanak püresini ve sıvı yağu da karışıma ekleyip karıştıralım.
6. Unu ve kabartma tozunu da içerisine ekleyip tekrar karıştıralım.
7. Orta boyutlardaki kelepçeli kabımızın tabanını ve yan duvarlarını yağlayalım.
8. Hazırladığımız kek hamurunu kalıbımıza dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda pişmeye bırakalım.
9. Pişen kekimizi fırından çıkartalım ve soğuması için bekletelim.
10. Soğuyan kekimizi ortadan ikiye ayıralım. Büyük boy çukur bir kasenin  içerisine streç serelim. Kekin bir tabanını kasenin içerisine yerleştirip elimizle kabın şeklini alması için bastıralım.
11. Ilıyan kremamızı içerisine döküp kaşık yardımıyla düzeltelim. Diğer kek parçasını da üzerine kapatalım ve hafifçe bastıralım.
12. Pastamızın üzerini bir kabakla örtelim ve buzdolabında bir gece kadar bekletelim.
13. Diğer gün servis tabağına ters çevirelim ve servis yapalım.
14. İsteğe göre pastamızın iç kremasını damla çikolata, muz gibi şeylerle zenginleştirebiliriz.
15. Ispanaklı Köstebek Pasta servise hazırdır.

Afiyet Olsun..