Ispanaklı poğaça tarifine başlamadan önce ıspanağın faydalarından biraz bahsetmek gerek diye düşünüyorum. Ispanağın içinde A, C, E ve B vitaminleri bulunur sadece bunlar değil tabii magnezyum, iyot, demir, protein bulunur yani faydalı bir besindir ıspanak ve çocuklarımızın yemesi gereken temel bir besindir. Vücudunuza kuvvet ve dayanıklılık verir. İdrar söktürür. Gebelik döneminde tüketildiğinde çocuğa güç verir.
Şimdi bu malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım. Ispanakların temiz olduğundan emin olalım iyice yıkayalım gerekirse sirkeli suda yıkayınız. Sonra ıspanaklarımızı ince ince doğrayalım. Elimize yetecek şekilde bir kap alalım ve içine unumuzu koyalım unun üzerine tereyağ (margarin), sıvı yağ, mayonez, tuz, kabartma tozu, yoğurt ve son olarak ince ince doğradığımız ıspanaklarımızı ilave ediyoruz. Sonra bu karışımı kıvamı gelene kadar yoğurun yani kulak memesi kıvamına gelene kadar. Sonra bu karışımı bekletelim bize 15- 20 dakika yetecektir.
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı isterseniz 2 de olur zevkinize kalmış susam ve çörek da ekleyebilirsiniz. Bekleyen hamuru normal boyutlarla eşit bir şekilde parçalar haline getirelim boyut olarak ampul büyüklüğünde diyebiliriz. Bu ampul toplarını iyice yuvarlayalım sonra yağlı kağıdın üzerine sıralayalım sonra fırına gönderelim yeterince kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
Ispanaklı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri ;
1 bağ ıspanak
1 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
100 gram margarin (varsa tereyağı daha iyi)
Yarım yemek kaşığı tuz
4 fincan un
1 çorba kaşığı mayonez
